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건강 정보57

향긋한 냉이의 효능과 부작용 향긋한 향이 나는 냉이는 봄의 대표적인 식재료이긴 하지만 하우스 재배로 겨울에도 냉이의 맛을 볼 수 있습니다.냉이는 들에서 자생하는 것을 채취해서 먹기도 하나 밭이나 하우스에서 대량으로 재배하여 시중에 유통을 시킵니다.냉이는 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하는데 도움을 줍니다. 오늘은 냉이의 효능과 부작용에 대한 정보입니다. 1. 냉이의 일반정보 우리나라 냉이의 주요 생산지는 충남 서산, 태안, 홍성 그리고 전남 보성 등입니다. 냉이의 제철을 3월~4월 봄에 먹는 식재료입니다. 냉이의 특징 쌉쌀한 맛과 특유의 향이 있는 냉이는 주로 이른 봄에 수확하여 무침, 국, 전 등 다 향한 요리에 사용합니다. 냉이의 종류 일반 냉이, 황새냉이, 미나리냉이, 크레숑(물냉이)등 종류가 다양.. 2021. 12. 28.
쫄깃한 꼬막의 효능과 부작용 꼬막을 살짝 익혀서 그냥 먹거나 초고추장에 찍어먹으면 맛이 일품입니다.11월부터 3월까지가 제철 시기라서 추운 겨울철에 맛있게 먹을 수 있는 겨울철 별미음식이기도 합니다.쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징인 꼬막은 회로 먹기도 하고 무침이나 국, 찌개 등의 다양한 요리의 식재료로 폭넓게 이용됩니다.꼬막에는 필수 아미노산을 비롯한 여러 비타민과 무기질 성분들로 하여금 체내 이로운 다양한 작용을 한다고 합니다. 오늘은 꼬막의 효능과 부작용에 관한 정보입니다. 1. 꼬막 정보 꼬막은 어패류에 속하는 조개류에 해당이 됩니다. 주로 겨울철에 먹는 별미 식재료인 꼬막은 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막으로 분류합니다. 우리나라 서해안과 남해안 일대에 많이 분포하여 갯벌에서 서식합니다. 전남 보성군 별교읍은 지방 향토음식으로 꼬.. 2021. 12. 24.
모과 /모과차의 효능과 부작용 시골 큰집에 덩그렇게 큰 모과나무가 있었는데 색깔은 노란빛을 띠며 향기도 그윽합니다.모과의 향때문인지 차에 놔두거나 집 안방에 방향제로서 쓰이기도 했습니다.한 겨울 모과차를 만들어 마시기도 하고 과실주로 만들어 먹기도 했습니다. 오늘은 향도 그윽한 모과에 대한 효능과 부작용에 대한 정보입니다. 1. 모과에 대한 기본 정보 모과는 모과 나무의 열매입니다. 나무에 달리는 참외 비슷한 열매라 하여 목과 또는 목과라 쓰기도 합니다. 모과는 산미가 강하고 단단하며 향기가 강한 열매로 가을에 노랗게 익습니다. 모과차는 모과를 얇게 저며 꿀이나 설탕에 재워 두었다가 끓는 물에 모과 두세 쪽과 항아리에 고인 즙을 타서 마시기도 합니다. 또한 모과는 생식으로는 적당하지 않으며 한방에서는 서근, 청간, 화위, 제습, 조혈.. 2021. 12. 23.
유자 /유자차 효능과 부작용 추운 겨울 얼었던 몸을 녹여줄 커피도 좋지만 향긋한 유자차 또한 좋습니다.유자는 노란 빛깔에 그 특유의 향기로운 향으로 인해 겨울철 차로도 많이 이용되고 있습니다.유자는 레몬보다 3배나 많은 비타민C를 함유하고 있어 겨울철 환절기에 감기를 예방할 수 있는 식품이기도 합니다. 오늘은 성질은 서늘하면서 맛은 달고 신 유자의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 1. 유자에 대한 정보/원산지 귤 속 식물의 일종으로 빛깔이 밝은 노란색이고 껍질이 울퉁불퉁합니다. 향기가 좋고 딱딱한 모과와 달리 과육이 부드럽습니다. 원산지는 중국 양쯔강 상류인데 한국에는 장보고가 신라 문성 왕대인 840년경에 들여와서 심었다고 합니다. 청유자, 황유자, 실 유자 등 종류로 나뉩니다. 우리나라에서는 고흥유자, 거제유자가 유명합니다.. 2021. 12. 22.

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