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모과 /모과차의 효능과 부작용 시골 큰집에 덩그렇게 큰 모과나무가 있었는데 색깔은 노란빛을 띠며 향기도 그윽합니다.모과의 향때문인지 차에 놔두거나 집 안방에 방향제로서 쓰이기도 했습니다.한 겨울 모과차를 만들어 마시기도 하고 과실주로 만들어 먹기도 했습니다. 오늘은 향도 그윽한 모과에 대한 효능과 부작용에 대한 정보입니다. 1. 모과에 대한 기본 정보 모과는 모과 나무의 열매입니다. 나무에 달리는 참외 비슷한 열매라 하여 목과 또는 목과라 쓰기도 합니다. 모과는 산미가 강하고 단단하며 향기가 강한 열매로 가을에 노랗게 익습니다. 모과차는 모과를 얇게 저며 꿀이나 설탕에 재워 두었다가 끓는 물에 모과 두세 쪽과 항아리에 고인 즙을 타서 마시기도 합니다. 또한 모과는 생식으로는 적당하지 않으며 한방에서는 서근, 청간, 화위, 제습, 조혈.. 2021. 12. 23.
유자 /유자차 효능과 부작용 추운 겨울 얼었던 몸을 녹여줄 커피도 좋지만 향긋한 유자차 또한 좋습니다.유자는 노란 빛깔에 그 특유의 향기로운 향으로 인해 겨울철 차로도 많이 이용되고 있습니다.유자는 레몬보다 3배나 많은 비타민C를 함유하고 있어 겨울철 환절기에 감기를 예방할 수 있는 식품이기도 합니다. 오늘은 성질은 서늘하면서 맛은 달고 신 유자의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 1. 유자에 대한 정보/원산지 귤 속 식물의 일종으로 빛깔이 밝은 노란색이고 껍질이 울퉁불퉁합니다. 향기가 좋고 딱딱한 모과와 달리 과육이 부드럽습니다. 원산지는 중국 양쯔강 상류인데 한국에는 장보고가 신라 문성 왕대인 840년경에 들여와서 심었다고 합니다. 청유자, 황유자, 실 유자 등 종류로 나뉩니다. 우리나라에서는 고흥유자, 거제유자가 유명합니다.. 2021. 12. 22.
부추에 관한 효능과 부작용 비타민과 철이 풍부한 부추는 해독작용과 혈액순환을 원활하게 하는 작용을 합니다.부추는 백합과에 속하는 다년생 초본으로 다른 채소와 달리 한 번만 종자를 뿌리면 그다음 해부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 계속 자랍니다.동남아시아가 원산으로 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하거나 농가에서 재배하고 있습니다.부추는 지방마다 불리어지는 이름이 다양합니다. 부추, 부채, 부초, 난초, 손등으로 불립니다. 오늘은 부추에 관한 효능과 부작용에 대한 정보입니다. 1. 부추에 관해.... 고려시대 이전부터 재배를 시작한 것으로 알려진 부추는 서늘한 기후와 물이 잘 빠지는 산과 들에서 자생하는데 현재는 대부분 농가에서 직접 재배하고 있습니다. 부추는 심기만 하면 특별히 돌보지 않아도 무성하게 자랄 정도로 생명력이 강합니다. 한.. 2021. 12. 21.
생강의 효능과 부작용 총정리 생강은 땅속에서 나는 귀한 식재료이자 향신료입니다.그 특유의 냄새로 차를 마시거나 여러 가지 음식에 넣어 먹기도 합니다.특히 우리나라 김치에 마늘 다음으로 생강이 많이 쓰이는 것을 알 수 있습니다. 오늘은 우리 주변에서 쉽게 찾아 볼수 있는 생강에 대한 효능과 부작용에 대한 총정리입니다. 1. 생강은? 인도가 원산지로 알려진 생강은 '신이 내린 선물'이라고 부를 만큼 인기가 많고 귀한 식품으로 알려져 있으며 중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해서 식사대마다 먹었다는 음식이 바로 생강이기도 합니다. 우리나라에서는 김치를 담글 때 비린내를 없애기 위해 생강을 많이 쓰기도 하며 특유의 알싸한 맛과 향이 각종 양념과 소스의 재료로 이용하기도 하며 가루나 차 그리고 간식 디저트 등의 다양한 건강식품으로도 .. 2021. 12. 20.
겨울철 제철음식 굴의 효능과 부작용 항상 추운 계절이 다가오면 많이 찾게 되는 식재료 중에 굴을 빼놓을 수 없습니다.바다에서 나는 굴은 9월~12월이 제철이며 겨울에 먹는 굴은 다른 계절보다 영양소가 훨씬 풍부하여 우리 몸에 좋은 효과를 줍니다.또한 굴은 바다의 우유라고 불릴 만큼 칼슘이 풍부하기도 합니다. 오늘은 겨울철 별미 굴에 대한 효능과 부작용 정보입니다. 1. 굴에 대한 정보 굴은 9월~12월이 제철로 석화, 석굴, 어리 굴이라고도 불리며 우리나라는 세계 굴 생산량 7위와 양식굴은 세계 1위 할 만큼 굴 재배가 활발합니다. 굴의 음식궁합 레몬의 구연산이 세균의 번식을 억제해 살균효과로 식중독을 예방할 수 있고 철분 흡수를 돕습니다. 생굴은 초고추장, 굴전은 초간장으로 먹으면 좋습니다. 레몬과 함께 먹으면 철분의 흡수를 도와주고 굴.. 2021. 12. 18.
성질이 따뜻한 연근의 효능과 부작용 식재료로 많이 사용되는 연근은 귀중한 약재로도 사용됩니다.연근은 여러 가지 출혈을 멈추는 지혈작용과 열독을 풀고 어혈을 삭히며 토혈을 멎게 하는 기능이 있습니다.생것은 토하거나 설사를 한 뒤에 허해서 나는 갈증을 멎게 해 주고 쪄서 먹으면 오장을 아주 잘 보하며 하초를 든든하게 해 줍니다.이렇게 연근은 예로부터 우리 몸에 귀중한 약재로 사용되어 민간요법으로 사용되었습니다. 오늘은 성질이 따뜻한 연근의 효능과 부작용 정보입니다. 1. 연근 정보 연근은 아삭한 식감이 특징인 연근은 나물 및 전, 튀김, 볶음 등 다양한 요리에 활용이 되며 말려서 차로 마시기도 합니다. 연근뿐 아니라 연꽃과 연잎도 차나 요리의 식재료로 다양하게 활용되고 있습니다. 연근은 연의 줄기(뿌리라는 의견도 있습니다. 부분으로 식이섬유가.. 2021. 12. 17.
알칼리성 음식 미나리의 효능과 부작용 미나리는 향긋한 음식으로 생채소로 먹어도 되고 다양한 음식 재료로 쓰입니다.특히 저는 집에서 삶아서 나물로 무쳐먹기도 하고 매운탕이나 탕요리할 때 주로 넣어 먹습니다.미나리는 3월을 대표하는 음식이지만 사시사철 하우스에서 재배가 이루어져 추운 겨울에도 섭취할 수 있는 식재료입니다. 알칼리성 음식 미나리의 효능과 부작용에 대한 정보입니다. 1. 미나리는 알칼리성 식품 미나리는 한약명으로 '수근' 또는 '수영'이라 부릅니다. 달면서 맵고 서늘한 성미를 가지고 있는데 각종 비타민이나 몸에 좋은 무기질과 섬유질이 풍부하여 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화시키는데 좋은 효과를 가지고 있는 알칼리성 식품입니다. 2. 미나리의 효능 혈관건강에 도움을 줍니다. 피를 맑게 해주는 식품으로 널리 알려진 미나리는 예로부.. 2021. 12. 16.
무의 효능 부작용 가을 무는 달달한 맛이 일품!! 사계절 중 가을에 먹는 무맛은 달달하니 시원한 배맛이 납니다.그냥 껍질을 까서 먹어도 무 특유의 매운맛도 나질 않고 수분이 많아 시원하기까지 합니다.또한 가을무는 김장의 재료로 쓰이기도 할뿐더러 음식의 재료로 사용이 되는 필수품이라고 할 수 있습니다. 오늘은 가을에 나오는 무에 대한 효능과 부작용에 대한 정보입니다. 1.무의 유래 조선무는 십자화과에 속하는 초본식물이고 무의 일종입니다. 같은 흰무에 속하는 왜무보다 둥글고 단장하며 윗부분이 푸릅니다. 깍두기나 김치용으로 재배되며 주요 품종으로는 진주 대평 무, 중국 청피 무, 용현무, 의성 반청무 등이 있습니다. 우리나라는 불교의 전래와 함께 삼국시대에 재배되기 시작하였으며 고려시대는 중요채소로 취급되었습니다. 우리나라 채소 중 재배면적이 가장 커서 5만.. 2021. 12. 15.

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