비타민과 철이 풍부한 부추는 해독작용과 혈액순환을 원활하게 하는 작용을 합니다.부추는 백합과에 속하는 다년생 초본으로 다른 채소와 달리 한 번만 종자를 뿌리면 그다음 해부터는 뿌리에서 싹이 돋아나 계속 자랍니다.동남아시아가 원산으로 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하거나 농가에서 재배하고 있습니다.부추는 지방마다 불리어지는 이름이 다양합니다. 부추, 부채, 부초, 난초, 손등으로 불립니다.
오늘은 부추에 관한 효능과 부작용에 대한 정보입니다.
1. 부추에 관해....
고려시대 이전부터 재배를 시작한 것으로 알려진 부추는 서늘한 기후와 물이 잘 빠지는 산과 들에서 자생하는데 현재는 대부분 농가에서 직접 재배하고 있습니다.
부추는 심기만 하면 특별히 돌보지 않아도 무성하게 자랄 정도로 생명력이 강합니다. 한 번만 씨를 뿌리면 부추의 줄기를 잘라먹고 뿌리만 남겨두더라도 싹이 돋아나 자라나는 것이 특징입니다.
동의보감에는 부추를 간의 채소라 할 정도로 간 기능을 강화해준다는 기록이 있습니다.
2. 부추의 효능
원기회복에 도움을 줍니다.
예로부터 천연 장양 강장제라는 말이 있을 정도로 우리 몸의 양기를 돋우고 피로 해소와 원기 회복에 좋은 식품으로 널리 알려져 있습니다. 부추의 알싸한 맛을 내는 알리신 성분은 비타민B1의 흡수를 도와 몸속에 오래 머물 수 있도록 도와주기 때문에 피로 해소에 도움이 되며 그뿐만 아니라 비타민C도 풍부하게 함유돼 있어 피로 유발의 원인 물질인 젖산의 분비를 억제하는데 도움을 주기 때문에 피로 해소에 효과적입니다.
간 건강에 도움을 줍니다.
동의보감에 부추는 간의 채소라 기록이 돼 있을 정도로 간 기능 강화 해독 효과, 혈액순환, 피로 해소 등 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 부추에 함유된 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 해 독성 물질과 발암 물질을 무력화시키는데 도움을 주기 때문에 간 기능 회복에 좋으며 또한 부추에는 간 해독 작용이 뛰어난 비타민A와 C, 황화 알릴 등이 풍부하여 도움을 줍니다.
혈관 건강에 좋습니다.
부추에는 퀘르세틴이라는 성분이 풍부하게 함유돼 있어 혈액 속 중성 지방과 나쁜 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제해 고혈압, 동맥경화 등 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 부추에 함유된 칼륨은 몸속에 나트륨이 쌓이는 것을 막는데 도움을 주기 때문에 혈액 순환 및 혈관 건강에도 많은 도움이 됩니다.
항암효과가 있습니다.
부추에는 알릴설파이드라는 성분이 함유돼 있어 발암물질의 독성을 제거하는 해독 효소를 활성화하는데 도움을 주기 때문에 위암, 대장암, 폐암 등을 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유는 노폐물, 발암 물질 등의 우해 물질을 빨아들여 대변으로 배출시켜 주는 역할을 합니다.
노화방지에 도움을 줍니다.
부추에는 베타카로틴, 알리신, 비타민 등 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 노화의 원인인 활성 산소 제거에 도움을 주기 때문에 주름개선 및 노화방지에 도움이 됩니다. 또한 부추에는 비타민C가 풍부하기 때문에 기미, 주근깨 등 피부 미용에 좋으며 비타민 A도 풍부하기 때문에 시력보호 및 노화에 의한 눈의 손상을 감소시켜 망막 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
소화기능을 높여줍니다.
부추의 따뜻한 성질이 위장을 튼튼하게 하고 소화력 향상에 도움을 주기 때문에 속까지 냉해지는 겨울 배탈을 예방하며 소화 기관 강화에도 도움이 됩니다. 특히 부추의 알싸한 맛과 향을 내는 알릴설파이드 성분은 소화 효소의 분비를 촉진해 소화력을 높여줄 뿐만 아니라 살균 효과도 있습니다.
빈혈 예방에 좋습니다.
부추에 함유된 철분과 엽산은 어지럼증이나 빈혈 예방에 좋을 뿐만 아니라 영양이 부족하기 쉬운 임산부와 태아 건강 에키는데 도움을 줍니다. 이밖에도 부추의 따뜻한 성질이 신진대사를 촉진하고 혈액 순환에 도움이 되기 때문에 손발이 차가운 사람이나 수족냉증이 있는 사람의 체질 개선에도 좋으며 여성들의 생리통이나 생리불순 등 여성 질환에도 도움이 됩니다.
남성들에게 도움을 줍니다.
부추는 신장을 따뜻하게 하고 생식 기능을 증가시키는데 도움을 주기 때문에 남성들의 정력 강화에도 좋으며 부추의 알리설파이드 화합물은 남성호르몬 조절에 도움을 주기 때문에 남성들의 탈모나 전립선 비대증에도 도움이 됩니다.
3. 부추의 부작용
부추는 성질이 따뜻하기 때문에 몸에 열이 많은 사람이 과다 섭취하게 되면 복통, 설사, 소화불량 등의 부작용이 발생할 수 도 있으며 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
또한 위장이 약하거나 알레르기 체질인 사람이 부추를 많이 먹거나 하면 위장 질환과 알레르기 증상이 악화될 수도 있으니 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
밑에 다른 글도 있으니 읽어보시길 바랍니다.
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