성질이 따뜻한 연근의 효능과 부작용

 

 

 

 

식재료로 많이 사용되는 연근은 귀중한 약재로도 사용됩니다.연근은 여러 가지 출혈을 멈추는 지혈작용과 열독을 풀고 어혈을 삭히며 토혈을 멎게 하는 기능이 있습니다.생것은 토하거나 설사를 한 뒤에 허해서 나는 갈증을 멎게 해 주고 쪄서 먹으면 오장을 아주 잘 보하며 하초를 든든하게 해 줍니다.이렇게 연근은 예로부터 우리 몸에 귀중한 약재로 사용되어 민간요법으로 사용되었습니다.

 

 

 

오늘은 성질이 따뜻한 연근의 효능과 부작용 정보입니다.

 

 

 

1. 연근 정보

 

연근은
아삭한 식감이 특징인 연근은 나물 및 전, 튀김, 볶음 등 다양한 요리에 활용이 되며 말려서 차로 마시기도 합니다. 연근뿐 아니라 연꽃과 연잎도 차나 요리의 식재료로 다양하게 활용되고 있습니다.

 

 

연근은 연의 줄기(뿌리라는 의견도 있습니다. 부분으로 식이섬유가 풍부하며 아삭한 식감이 특징으로 여러 개의 구멍이 뚫려 있는 모양을 갖고 있습니다.

연근의 열량은 100g당 70kcal입니다.

 

 

연근의 갈변을 막으려면?
연근과 식초를 함께 조리하면 연근의 갈변을 막고 유효성분들의 손실을 방지하여 좋습니다.

 

 

연근을 손질법


연근에 묻은 흙을 물로 깨끗이 씻은 후 껍질 벗기는 도구나 칼로 이용해 껍질을 벗깁니다. 연근은 쓴맛이 강하기 때문에 조리하기 전에 살짝 데친 후 찬물에 담가 놓으면 쓴맛이 빠져나와 맛이 한층 부드러워집니다.

 

연근 보관법

흙이 묻은 상태라면 종이나 비닐에 싸서 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 두고 자른 단면이 보이면 랩으로 단단히 싸서 냉장고에 보관해야 합니다.

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2. 연근의 효능

 

변비 예방에 도움을 줍니다.

연근에 함유된 식이섬유가 장 연동운동을 촉진하고 장 내 유해물질을 배출시킴으로써 장 기능이 개선되고 장 건강 증진에 효과적입니다. 또한 연근을 자르면 가는 실처럼 끈끈하게 엉켜있는 뮤신이라는 성분이 장 활동을 원활하게 하여 변비를 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

면역력을 강화합니다.

연근의 비타민C, 타닌 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하는 작용을 하여 바이러스와 세균 등으로부터 면역력을 높이는데 도움을 줍니다. 또한 연근의 뮤신 성분 역시 외부에서 유입되는 바이러스나 세균의 침입을 방지하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

피로 해소에 도움을 줍니다.

연근에 함유된 비타민C 성분이 피로를 일으키는 젖산의 분비를 억제하고 제거해 피로를 해소하는데 도움이 됩니다. 또한 연근에 함유된 플라보노이드 성분 역시 피로 해소에 많은 도움이 됩니다.

 

 

 

혈관건강에 도움을 줍니다.

연근에 함유된 카테킨 성분이 혈관 내 유해한 지방질을 분해하고 혈액순환을 원활하게 도와 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다.또한 연근의 칼륨 성분 역시 혈관 내 나트륨 및 노폐물 배출을 도와줌으로써 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

빈혈을 개선하는데 도움을 줍니다.

연근에 함유된 철분 성분이 적혈구 생성에 도움을 주고 혈액순환을 활발하게 도와 빈혈 증상을 개선하고 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 연근의 비타민B12 성분 역시 적혈구 생성을 도와 빈혈 증상을 개선하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

지혈작용에 도움을 줍니다.

연근에 함유된 타닌 성분이 상처를 빨리 아물게 하고 지혈작용에 이로운 작용을 합니다. 특히 코피를 자주 흘리시는 분들에게 연근은 더욱 효과적입니다.

 

 

 

치매예방에 도움을 줍니다.

연근에는 뇌 활동을 활발하게 하는 신경전달물질인 아세틸콜린 성분을 함유하고 있어 기억력 향상 등의 치매를 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

위장 건강에 도움을 줍니다.

연근에 함유된 뮤신 성분이 위벽의 손상을 억제하고 위 점액을 촉진해주는 작용을 하여 위장 건강에 많은 도움이 됩니다. 또한 위산 분비를 적절하게 조절해 주어 위염이나 장염 등 위장 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

 

 

항암효과가 있습니다.

연근에 함유된 폴리페놀 성분의 항산화 작용으로 암을 유발하는 각종 유해물질을 차단하고 암세포의 전이를 억제하는 항암효과로 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

 

 

다이어트에 도움을 줍니다.

연근은 열량이 낮고 식이섬유와 단백질이 풍부하여 다이어트나 체중조절에 도움이 되는 식품입니다. 특히 연근의 풍부한 아미노산, 비타민, 각종 미네랄 성분들이 건강하고 균형 있는 다이어트에 도움이 됩니다.

 

 

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3. 연근의 부작용

 

연근은 평소 변비가 있거나 소화기능이 약한 사람이 먹으면 소화가 잘 되지 않거나 변비가 더 심해질 수 있다고 합니다. 또 섬유질이 많아서 소화력이 약한 분들이라면 소화장애를 가져올 수 있다고 하니 섭취 시 주의가 필요합니다.