어렸을 때 우유나 콩나물을 많이 먹어야 키가 큰다는 말이 있죠??콩나물과 우유는 시시때때로 즐겨 먹게 될 수밖에 없는 필수 영양식처럼 됐어요.요즘 아이들 키를 크게 할 수 있는 영양제도 나오는 편리한 세상이긴 하지만 그래도 우유는 칼슘의 왕이라 하여 키 크는데 기여하는 바가 큰 식품이라 할 수 있겠습니다.
오늘은 우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 우유의 효능과 부작용에 대한 총정리입니다.
우유의 효능
1. 뼈 건강에 도움을 줍니다.
우유에는 칼슘, 단백질, 비타민 등 필수 영양소가 다량 함유돼 있어 뼈와 치아를 튼튼하게 해 주며 어린아이들의 성장과 발육에 매우 좋은 식품입니다. 특히 튼튼하게 우유에는 뼈를 이외에도 튼튼하게 해주는 칼슘이 풍부하게 함유돼 있어 골다공증 예방에 좋으며 이외에도 칼슘의 흡수율을 높여주는 유당, 단백질, 비타민D가 함유돼 있어 뼈 건강 증진에 많은 도움이 됩니다.
2. 면역력을 강화시켜줍니다.
우유 속의 단백질에는 양질의 필수 아미노산이 풍부하게 함유돼 있어 면역력 증진에 도움이 되며, 장내 비피더스 증식 작용 및 백혈구의 기능을 강화시켜 각종 질병으로부터 면역력을 높여주는 효과가 있습니다. 그리고 우유 속에 함유된 라이소자임은 세균의 세포벽을 가수 분해하여 세균을 사멸하는 효과가 있으며 우유 속의 락토페린은 바이러스와 세균으로부터 우리 몸을 보호하고 장내 유익균을 늘려주는 효과가 있습니다.
3. 두뇌 건강에 도움을 줍니다.
우유에는 일상생활에서 노출되는 위험한 물질을 무력화 기키는 효과를 지닌 것으로 알려진 '글루타티온'이 함유돼 있어 뇌세포의 손상을 억제해 치매를 예방하며 뇌 건강 증진에도 효과적입니다. 그리고 우유에는 마그네슘과 비타민 등이 함유돼 있어 기억력 감퇴 및 노년기 우울증 완화에 좋으며 우유 속에 함유된 비타민 B12는 혈관 합병증을 유발하는 산화질소인 호모시스테인의 농도를 낮추는 효과가 있어 치매 예방에도 도움이 됩니다.
4. 항암효과에 도움을 줍니다.
의료계에선 하루 한두 잔 우유를 꾸준히 마시면 유방암 발생의 위험을 줄일 수 있다고 보고 있습니다. 그리고 우유 속에 함유된 칼슘은 대장암을 방어하는 효과가 있기 때문에 하루에 우유 반잔 이하만 꾸준히 마셔도 대장암의 선종을 예방하는 효과가 있습니다.
5. 위장 건강에 도움을 줍니다.
우유를 마시면 우유 속의 단백질이 헬리코박터 파일로 균의 침투를 억제하고 위벽을 보호하는 역할을 해주기 때문에 위암이나 위궤양 등을 예방 하은 효과가 있습니다.
6. 불면증 완화 도움을 줍니다.
우유 속에 함유된 칼슘은 비타민 B1과 칼륨 등과 함께 신경을 안정시켜주며 우유 속의 트립토판은 잠을 잘 오게 하는 호르몬인 멜라토닌의 분비를 촉진시켜주기 때문에 숙면을 유도하는 효과가 있습니다.
7. 피부미용에 도움을 줍니다.
피부 장벽에 중요한 우유 지질 성분인 스핑고 마이엘린과 포스 퍼디 콜린이 함유돼 있어 피부 수분도를 높이고 피부 장벽 기능을 강화시켜주는 효과가 있습니다.
8. 다이어트에 도움을 줍니다.
우유 속에 함유된 단백질은 인체 내에서 합성되지 않는 필수 아미노산을 모두 갖고 있어 영양학적으로도 매우 우수하며 운동 전에 우유 한 잔을 마시면 포만감을 쉽게 높이고 근육량 생성에도 도움이 됩니다.
우유의 부작용
평소 우유를 먹지 않은 사람이 우유를 마실 경우 속이 더부룩하거나 복통 등을 호소할 수 있는데 이들 대부분은 '유당불내증'일 가능성이 높습니다.
유당불내증은 우유 속에 유당을 분해하는 효소인 락타아제가 체내에 부족하기 때문에 발생하는 증상으로 이 효소가 부족한 사람이 우유를 마시게 되면 배가 아프거나 설사 증상을 유발할 수 있으니 주의가 필요합니다.
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